• Torta Crocante de doce de leite

• 250 g de manteiga

• 3 gemas

• 200 g de açúcar

• 2 latas de creme de leite sem o soro

• Doce de leite pastoso

• Base:

• Bolacha maizena, maria ou de leite

• Leite para umedecer

• Crocante:

• 1 xícaras (chá) de açúcar

• 1 xícara (chá) de amendoim

• 1 colher (sopa) de margarina

 

Modo de Preparo

 

 

1. 1. Creme:

2. 2. Bater a manteiga com o açúcar até ficar um creme claro

3. 3. Adicione as gemas e por último o creme de leite e gotas de baunilha

4. 4. Crocante:

5. 5. Derreta o açúcar

6. 6. Quando caramelizar acrescente a castanha e a margarina

7. 7. Mexa bem

8. 8. Retire do fogo e despeje sobre mármore untado com manteiga

9. 9. Espalhe com uma colher e deixe esfriar

10. 10. Quebrar com rolo ou martelo até esfarelar

11. 11. Montagem

12. 12. Forre uma forma redonda com papel alumínio. Umedeça os biscoitos no leite sem açúcar e forre o fundo e as laterais da forma. Despeje um pouco do creme.

13. 13. Coloque mais uma camada de biscoito e em seguida acrescente uma camada generosa de doce de leite, coloque por cima uma camada de biscoito e depois uma de creme, por ultimo mais uma camada de biscoito. Leve à geladeira para endurecer.

14. 14. Desenforme em uma bandeja redonda, cubra com doce de leite e salpique por cima o crocante.